El proyecto en detalle
Nota: este formulario debe ser cumplimentado en su totalidad por las personas que proponen la innovación.
¿Qué problema se ha resuelto?
Comment trouver d’autres sources protéiniques de qualité pour accroître l’offre alimentaire
dans le monde et répondre aux enjeux de souveraineté alimentaire et climatiques ?
¿Cómo se resuelve?
Notre technologie innovante permet d'optimiser la culture mycélienne et de produire de façon industrielle du mycélium. Par ailleurs, notre bioréacteur MYCTECHS est modulaire, duplicable géographiquement, et valorise une économie circulaire, en « up-cyclant » les déchets et co-produits agricoles
¿Quiénes son los clientes potenciales?
Industriels de l'agroalimentaire: 1) Les « pures players » dont l’image de marque et les produits proposés sont exclusivement sur le végétal et les protéines alternatives ; 2) Les grands groupes qui se diversifient sur les protéines alternatives
¿En qué se diferencia esta solución?
Le mycélium a de nombreux avantages comparativement aux autres protéines alternatives: naturellement texturisé + riche en goût + nutritionnellement très riche = meilleur substitut aux viandes. Valeur ajoutée MYCTECHS: Sa techno optimise culture + valorise souches nobles & substrat liquide ET solide = saveur inégalée par rapport à ses concurrents directs, volumes importants et économie circulaire
Zéro émission
El sector empresarial
Agriculture
Descubra nuestro campo de acción
arrow_forward